Llenties 7alal

Ingredients

1k de llenties (13Dh)
2 tomates grosses
4 cebes petites
1 sobre de safrà radioactiu
1 cullerada de pebre negre
1 cullerada de sal
1 cullerada de comí en pols
1 manat petit d'herbes (coliandre i julivert)
oli d'oliva

1 - Netegem ben netes les llenties, triant una per una les dolentes, i les posem en remull.


2 - Fem bullir les llenties.

3 - En un plat, barregem bé la tomata ratllada, ceba, les herbes i l'all partit per la meitat.

4 - Hi afegim pebre, sal, comí i pimentó (una cullerada de cada). També hi posem oli (molt).

5 - Afegim la mescla a l'olla, sense tirar-hi tot l'oli. En aquest punt les llenties ja s'han begut pràcticament tota l'aigua.

6 - Hi afegim un sobre de safrà radioactiu i dos cassons d'aigua.

7 - Hi afegim també uns quants trossos de carrota bullida. Ara només cal prendre paciència i retirar-les quan creiem que són al punt. Es bull amb tapadora.